HAMMASI MOSH HAQIDA

Mosh tarkibida oqsil, vitaminlar ko‘pligi, to‘yimliligi, tezpisharligi bilan boshqa dukkakli don ekinlari – loviya, xo‘raki no‘xot va ko‘k no‘xat singarilardan ustun turadi.

Mosh tarkibi:

oqsil – 24–28 foiz,

lizin – 8 foiz,

arginin – 7 foiz,

vitamin V1, RR va boshqalar.

Organizm uchun foydasi

Mosh tarkibidagi oqsil, ayniqsa yosh bolalar uchun foydali bo‘lib, moshdagi triptofan organizmda oqsilni sintez qilishga yordam beradi va qonda gemoglabinning hosil bo‘lishida qatnashadi.

Eng yaxshi o‘tmishdosh

Mosh respublikaning barcha hududlarida asosiy va takroriy ekin sifatida ekiladi. Ushbu ekin almashlab ekish tizimida barcha ekinlar uchun eng yaxshi o‘tmishdosh hisoblanadi. Respublikada ekilayotgan dukkakli donlardan soya, xo‘raki no‘xat, gorox, yasmiq ekinlari urug‘ligini ekish oldi innokulyantlar bilan ishlov berilmasa, ularning ildizida biologik azot hosil bo‘lmaydi. Mosh esa respublika hududlarining barcha tuproqlarida avvaldan ekib kelinayotgani tufayli tuproqlarda biologik azot to‘plovchi tuganakli bakteriyalari tabiiy shakllanadi hamda ko‘chat qalinligidan kelib chiqib, gektariga sof holda o‘rtacha 80–120 kg azot to‘playdi.

Shuning uchun ham ushbu ekin maydonlari yildan-yilga kengayib bormoqda. Jumladan, 2018-yilda mosh ekin maydonlari 213 ming gektarni tashkil etgan bo‘lsa, 2021-yilda 232 ming gektar (+20 ming ga) maydonga ekilgan. Don hosildorligi o‘rtacha 2,4 sentnerga ortib, jami 360 tonna don yetishtirildi.

Qancha mosh yeyish kerak?

O‘zbekiston Respublikasi tibbiyot xodimlarining tavsiyasiga ko’ra bir yilda bir kishi 4,3 kg mosh isteʼmol qilishi kerak. Hisob-kitob qilinsa, respublikamizning barcha aholisiga bir yilda jami 155 ming tonna mosh talab etiladi.

Yetishtirilgan 360 ming tonna mosh donining 200 ming tonnasi Avstraliya, Afg‘oniston, Belgiya, Hindiston, Xitoy, Koreya, Turkiya, Rossiya, Qozog‘iston, Qirg‘iziston, BAA va boshqa mamlakatlarga eksport qilish imkoniyati mavjud. Birgina 2021-yil hosilidan 128 ming tonna mosh (2020-yilga nisbatan 29 ming tonna ko‘p) o‘rtacha 0,8 $ AQSH dollaridan, jami 102,5 mln dollarga dunyoning o‘ndan ortiq mamlakatlarga eksport qilingan.

MOSHDAN YAXSHI HOSIL OLISH UCHUN NIMA KILISH KERAK?

Tuproqqa ishlov berish

Moshni ang‘izga takroriy ekin sifatida ekishda, birinchi ekin hosili tez yig‘ishtirib olinadi, yer yetilishi bilan 20–22 sm chuqurlikda haydaladi, boronalanadi, keyin mola bostiriladi. Yerda yirik kesaklar hosil bo‘lsa, og‘ir boronalar yoki halqali g‘altaklar bilan ishlanadi. Qator oralari ishlanadigan bo‘lsa, yerni haydamasdan 10–12 sm chuqurlikda kultivatsiya qilib yumshatiladi, keyin boronalab, yer ekishga tayyorlanadi.

O‘g‘itlash

Mosh fosforli, kaliyli o‘g‘itlarga talabchan takroriy ekin sifatida ekilganda gektariga 30–40 kg azot, 40–60 kg fosfor, 30–50 kg kaliy solinadi. Azot ekish oldidan kulʼtivatsiya qilinib kiritiladi. Organik o‘g‘itlardan chirigan go‘ng gektariga 10–15 tonna solinsa, urug‘ hosili sezilarli darajada oshadi.

Ekish uchun tozaligi 98,5 foiz, unuvchanligi 92 foizdan kam bo‘lmagan yuqori sinf urug‘lari tanlanadi. Ekish ang‘izda yozda o‘tkaziladi. O‘zbekistonning janubiy viloyatlarida takroriy ekin sifatida mosh ekishning eng maqbul muddati 15-iyundan 10-iyulgacha bo‘lgan davr hisoblanadi. Juda kech ekilsa, hosil sovuqdan zararlanishi yoki donlar yetilmay qolishi mumkin.

Mosh urug‘lari qator oralari 45–50 sm, 60 sm yoki lenta usulida qo‘sh qatorlab lentalar orasi 60 sm qilib ekiladi. Bunda qo‘sh qatorlar orasi 13–15 sm bo‘ladi. Begona o‘tlardan toza, yaxshi ishlangan dalalarda moshni qatorlab (15 sm) ekish mumkin.

Ekish zamonaviy pnevmatik seyalkalarda yoki SZ-3,6, SZP-3,6 don ekish seyalkalarida 3–4 sm, tuproq quruq bo‘lsa, 5–6 sm chuqurlikka ekiladi. Don uchun ekilganda qatorlab ekishda urug‘ ekish meʼyori gektariga 12–15 kg, yashil massasi yoki ko‘k o‘g‘it (siderat) uchun ekilganda ekish meʼyori 50–60 kg/ga oshiriladi va yoppasiga ekiladi. Siderat uchun mosh avgust boshlarida ekiladi va 2–3 marta sug‘oriladi.

Parvarishlash

Takroriy ekilgan mosh parvarishi qator oralarini kultivatsiya qilish, begona o‘tlardan tozalash va o‘suv davrida sug‘orishdan iborat.

Mosh o‘suv davrida, gullash va dukkak hosil bo‘lish davrida gektariga 800–1000 metr kub meʼyorda 1–2 marta sug‘oriladi. Mosh siderat ekin sifatida ekilganda, dukkaklarning hosil bo‘lishi bilan ko‘ndalangiga mola bosiladi, diskalanadi va 27–30 sm chuqurlikda haydab tashlanadi.

Hosilni o‘rib-yanchib olish

Mosh dukkaklari bir tekis yetilmaydi. Pishgan dukkaklar qorayadi, donlar o‘z naviga xos tusga kiradi. Dukkaklarning 70 foizi yetilganda o‘rim-yig‘im boshlanadi. O‘rish pichan o‘rgich, yoki JBA35 va boshqa rusumli mashinalarda o‘tkazilib, biryo‘la dastalab ketiladi.

O‘simliklar 3–4 kun mobaynida qurigandan keyin yanchib olinadi. Pichan uchun ekilganda o‘simliklar yoppasiga gullaganda yashil massasi o‘riladi. Yanchilgan, tozalangan urug‘lar namligi 15 foizdan ortiq bo‘lmagan holda qoplarda yoki to‘kilgan holda shamollatiladigan binolarda saqlanadi. Iyulda ekilganda nisbatan 3–4 s/ga ko‘p hosil olinadi.

MOSHNING EKISH UCHUN TAVSIYA ETILGAN NAVLARI

“Navro‘z” navi

2005-yilda respublika hududida ekishga tavsiya etilgan. Nav yakka tanlov yo‘li bilan yaratilgan. Pishish davri 90–95 kun, hosildorligi 14–16 s/ga, o‘simlik bo‘yi 95–100 sm, urug‘da oqsil miqdori 22–24 foiz, 1000 dona urug‘ vazni 60–65 g., poya ko‘rinishi-shtambli, guli sariq, ertapishar nav, ekish muddati takroriy ekinda 20-iyungacha, urug‘ ekish meʼyori 10–12 kg.

“Qahrabo” navi

Yakka tanlov yo‘li bilan yaratilgan. Pishish davri 80–85 kun, hosildorligi gektaridan 13–17 s, o‘simlik bo‘yi 65–75 sm, urug‘ida oqsil moddasi – 28 foiz, 1000 dona urug‘ vazni 55–60 g., poya ko‘rinishi – shtambli, guli sariq, ertapishar nav, ekish muddati 20–25 aprel, meʼyori 10–12 kg/ga.

“Durdona” navi

2011-yilda Davlat reyestriga kiritilgan. Pishish davri (o‘suv davri) 65–70 kunga to‘g‘ri keladi. Dukkaklari poyasining ustki qismida shakllanishi (25–30 dona) terim jarayonini yengillashtiradi. Hosildorlik 20,8 s/ga. 1000 ta urug‘ vazni 60 g. oqsil 18,7 foiz va kraxmal 1,7 foizni tashkil etadi.

“Marjon” navi

2008-yilda Davlat reyestriga kiritilgan. Pishish davri 90–95 kun. Don hosildorligi 25,0–28,5 s/ga tashkil etadi. 1000 dona urug‘ vazni – 87 g. Bahorda hamda yoz mavsumida ekishga va to‘liq hosil olishga yaroqli.

“Zilola” navi

2008-yilda Davlat reyestriga kiritilgan. To‘liq pishish davri 90–95 kun. Dukkaklari poyasining ustki qismida shakllanadi (20–25 dona) va terim uchun qulay. Hosildorligi 20,0–25,0 s/ga tashkil etadi. 1000 ta urug‘ vazni – 72 g. Bahorda hamda ang‘izda ekishga va to‘liq hosil olishga yaroqli.

“Turon” navi

2012-yilda Davlat reyestriga kiritilgan. Pishish davri 100 kun. Hosildorligi 29,0–31,0 s/ga tashkil etadi. 1000 ta urug‘ vazni – 82 g. Tuproq unumdorligini oshiradi. Bahorda hamda yoz mavsumida ekishga va to‘liq hosil olishga yaroqlidir.

Маш (фасоль золотистая, бобы мунг) превосходит другие бобовые культуры – фасоль, горох и зеленый горошек – по содержанию белка, витаминов, питательных веществ, а также по быстроте созревания.

Состав маша:

белок – 24–28%,

лизин – 8%,

аргинин – 7%,

витамин В1, РР и другие.

Польза для организма

Белок в составе маша особенно полезен для детей раннего возраста, так как триптофан в составе маша помогает организму синтезировать белок и участвует в образовании гемоглобина в крови.

Лучший предшественник 

Маш высаживается во всех регионах страны на основных и вторичных площадях. Эта культура является лучшим предшественником для всех культур в системе севооборота. Известно, что выращиваемые в стране бобовые культуры, такие как соя, горох, нут и чечевица уступают машу по фиксации атмосферного азота из воздуха. Все бобовые культуры кроме маша требуют предпосевной инокуляции семян. Благодаря тому, что маш высевают издавна, в почве имеются естественные бактерии, которые фиксируют азот из воздуха, и в зависимости от густоты растений они накапливают в среднем 80–120 кг/га чистого азота.

Именно поэтому посевные площади под этой культурой все больше расширяются с каждым годом.
В частности, если в 2018 году посевная площадь составила 213 тыс. га, то в 2021 году – 232 тыс. га (+20 тыс. га). Урожайность зерна увеличилась в среднем на 2,4 центнера, в общей сложности за прошлый год было выращено 360 тонн маша.

Сколько маша нужно употреблять?

По медицинским нормам Республики Узбекистан каждый человек должен потреблять 4,3 кг маша в год. Если подсчитать, то всему населению нашей страны потребуется в общей сложности 155 тыс. тонн маша в год.

Из 360 тыс. тонн выращенного маша 200 тыс. тонн можно экспортировать в Австралию, Афганистан, Бельгию, Индию, Китай, Корею, Турцию, Россию, Казахстан, Кыргызстан, ОАЭ и другие страны. Только из урожая 2021 года в общей сложности было экспортировано 128 тыс. тонн маша (на 29 тыс. тонн больше, чем в 2020 году) в более чем десять стран по средней цене 0,8 доллара США за кг, на общую сумму 102,5 млн долларов.

МАШ: КАК ПОЛУЧИТЬ ХОРОШИЙ УРОЖАЙ 

Обработка почвы

Перед посевом маша в качестве повторной культуры, после уборки предшествующей культуры землю вспахивают на глубину 20–22 см, потом боронируют, а затем боронируют молой. Если в почве образовались большие комки, ее обрабатывают тяжелой бороной или кольчатыми катками. При обработке междурядий проводят рыхление культиваторами на глубину 10–12 см, таким образом подготавливая почву к посадке. 

Удобрения

При посеве маша на вторичных площадях вносят 30–40 кг азота, 40–60 кг фосфора, 30–50 кг калия на гектар, так как на этой стадии он больше нуждается в минеральных удобрениях. Азот вносят перед посевом, после культивации. Если на гектар внести 10–15 тонн навоза, то урожайность семян значительно возрастет.

Для посева необходимо отобрать сортовые семена чистотой 98,5% и всхожестью не менее 92%. На жнивье высевают летом. В Узбекистане оптимальные сроки для посадки маша в качестве повторной культуры – с 15 июня по 10 июля. Если посев проводить позже оптимальных сроков, урожайность зерна снизится.

Семена маша высевают в междурядья на расстоянии 45–50 см, 60 см или 60 см ленточным способом в два ряда. При этом расстояние между рядами составляет 13–15 см. На чистых от сорняков, хорошо подготовленных полях маш можно высаживать рядами (15 см).

Посев производят на современных пневматических сеялках или зерносеющими сеялками СЗ-3,6, СЗП-3,6 на глубину 3–4 см, или если почва сухая – 5–6 см. При посеве зерен рядами норма расхода семян составляет 12–15 кг/га, при посеве на зеленую массу или сидерат норму высева увеличивают до 50–60 кг/га и высевают сплошным способом. Для сидерата маш высаживают в начале августа и поливают 2–3 раза. 

Уход за посевами

Уход за посевами в качестве повторной культуры маша заключается в культивации междурядий, очищении от сорняков и поливе в течение вегетационного периода.

В период вегетации, цветения и образования стручков маш поливают 1–2 раза из расчета 800–1000 м³/га. При посадке в качестве сидератов с образованием стручков боронируют, проводят дискование и пашут на глубину 27–30 см.

Сбор и обмолот урожая

Бобы маша не созревают равномерно. Зрелые бобы темнеют, зерна приобретают свойственный сорту внешний вид. Сбор начинают тогда, когда созревает 70% бобов. Уборка производится сенокосом или сеноуборочными машинами как JBA35 и другие, заодно сразу собирают в связки.

Растения обмалывают после просушки в течение 3–4 дней. При посеве на сидерат зеленую массу убирают при массовом цветении растений.

Обмолоченные, очищенные семена хранят в мешках или врассыпную в проветриваемых помещениях при влажности не более 15%. При посеве в июле урожайность получается на 3–4 ц/га больше.

МАШ: РЕКОМЕНДОВАННЫЕ СОРТА ДЛЯ ПОСЕВА 

Сорт «Навруз» 

Районирован в 2005 году, создан путем индивидуального отбора. Срок созревания 90–95 дней, урожайность 14–16 ц/га, высота растений 95–100 см, содержание белка в семенах 22–24%, масса 1000 семян 60–65 г, вид стебля штамбовый, цветки желтые, раннеспелый сорт, сроки посева в качестве повторной культуры – до 20 июня, норма сева семян 10–12 кг.

Сорт «Кахрабо»

Создан путем индивидуального отбора. Срок созревания 80–85 дней, урожайность 13–17 ц/га, высота растения 65–75 см, содержание белка в семенах – 28%, масса 1000 семян 55–60 г, вид стебля штамбовый, цветки желтые, раннеспелый сорт, срок посадки – 20–25 апреля, норма семян – 10–12 ц/га.

Сорт «Дурдона»

В государственный реестр включен в 2011 году. Срок созревания (период вегетации) 65–70 дней. Формирование стручков на верхушке стебля (25–30 шт.) облегчает процесс уборки. Урожайность 20,8 ц/га. 1000 семян весят 60 г, содержание белка в семенах 18,7%, крахмала – 1,7%.

Сорт «Маржон»

В Государственный реестр включен в 2008 году. Срок созревания 90–95 дней. Урожайность зерна 25,0–28,5 ц/га. Масса 1000 семян – 87 г. Сорт можно высевать весной и летом.

Сорт «Зилола»

Внесен в Государственный реестр в 2008 году. Срок полного созревания 90–95 дней. Стручки формируются на верхушке стебля (20–25 штук) и удобны для сбора урожая. Урожайность 20,0–25,0 ц/га. Масса 1000 шт. семян – 72 г. Подходит для посева и полного сбора урожая весной и осенью.

Сорт «Турон»

Внесен в Государственный реестр в 2012 году. Вегетационный период сорта 100 дней. Урожайность 29,0–31,0 ц/га. Масса 1000 семян 82 г. Повышает плодородие почвы. Подходит для посева и полного сбора урожая весной и летом.