Soya o‘simligi: parhezbop moy, chorvachilikda ozuqa va hamkor ekin

Soya tibbiyotda o‘ta foydali, chorvachilikda hosildorlikni oshirishda samarali va qishloq xo‘jaligida hamkor ekin sifatida yetishtirish uchun qulay bo‘lgan o‘simlikdir.

O‘zbekistonda soya o‘simligini ekish maydonlari yildan yilga kengaymoqda. 2022-yilda 146,5 ming gektar, shundan 82,5 ming gektar ochiq maydonlarga va 64,0 ming gektar g‘o‘za qator oralariga soya ekilishi rejalashtirilgan. Xususan, 2018-yilda 18 500 gektarga, 2019-yilda 19 800 gektarga, 2020-yilda 17 314 gektar maydonda soya yetishtirilgan. Bu yil yakuniga qadar respublikada jami 165,0 ming tonna soya doni yetishtirish prognoz qilinmoqda. Undan 34 ming tonna o‘simlik moyi va 128 ming tonna soya shroti ishlab chiqiladi. Soya shroti esa, sanoat usulida boqilayotgan 38 mln bosh parrandaga yo‘naltiriladi.

Ma‘lumot o‘rnida aytish mumkin, bugungi kunda dunyoning ko‘plab mamlakatlarida jami 122 mln gektarga yaqin maydonda soya yetishtirilmoqda.

Eʼtiborlisi, soya o‘simligini g‘o‘za qator orasiga mexanizatsiyalashtirilgan holda ekish mumkin. Shuning uchun ham o‘simlikni yerga qadashdan oldin  ekish seyalkalari va qator oralariga ishlov berish agregatlari moslashtiriladi. Bu esa bir paytda g‘o‘za va soyaning ekilishini, ulardan yuqori hosil olishni taʼminlaydi.

O‘zbekistonda soya va boshqa moyli ekinlarga talab ortib borayotgani inobatga olinib, 2022-yilda mamlakatda birinchi soya va moyli ekinlar elita urug‘chilik xo‘jaligi tashkil etildi. Markazlashgan urug‘chilik xo‘jaligi uchun sinov tariqasida Jizzax viloyatining G‘allaorol tumani Oltinboshoq massividan 512 gektar yer maydoni ajratilib, maydonlarning 357 gektariga soya va 100 gektariga masxar ekildi. Ushbu ekin maydonlaridan yil yakunigacha 800 tonna hajmdagi sara urug‘liklar yetishtirilishi rejalashtirilgan. Ushbu maydonlarda soyaning mahalliy seleksiyaga oid hosildor, To‘maris Man-60, Ustoz, Baraka va Gavhar navlarining yuqori avlodli super elita hamda elita urug‘liklari yetishtirilmoqda.

Hozirda 80,3 ming gektar ochiq maydonlarga (yana 2,2 ming gektar maydonlarga ekish ishlari davom etmoqda) ekilgan  soyaning 65,4 ming gektari unib chiqdi. Shundan 43,0 ming gektar soya qator oralariga ishlov berilib, 10,4 ming gektari oziqlantirildi hamda 19,4 ming gektarida sug‘orish ishlari amalga oshirildi. Soya ekilgan 100 gektardan ortiq lalmi maydonlarda 5 ta artezian qudug‘i qazilib, ishga tushirildi va yomg‘irlatib sug‘orish texnologiyasi joriy etildi.

O‘zbekistonda asosiy ekin sifatida soya ekishning maqbul muddatlari janubiy hududlarda 25-martdan 5-aprelgacha, markaziy hududlarda 1-apreldan 15-aprelgacha, shimoliy hududlarda esa 15-apreldan 25-aprelgacha bo‘lgan muddatlar hisoblanadi. Ertapishar navlarni esa may oyining o‘rtasigacha bo‘lgan muddatlarda ekish mumkin. Takroriy ekin sifatida ekish muddati iyun oyida kuzgi boshoqli don ekinlarining yig‘im-terimidan so‘ng amalga oshiriladi. Hosilni yig‘ish ishlari ekish vaqtiga va navlarning erta yoki kechpisharligiga bog‘liq holda amalga oshiriladi.

Soya oqsili hayvon oqsiliga juda o‘xshash. Shu bois, soya yog‘siz unidan parranda va kichik uy hayvonlari (qo‘y, echki) sut va go‘shtli qoramollarning ratsionida oqsil manbai sifatida foydalaniladi. Shu bilan birga soya yog‘i inson organizmida hazm qilinishi osonligi va bezararligi bilan ham ahamiyatlidir. Soya oqsilidan sut, qatiq, tvorog, pishloq, turli go‘sht, ekologik toza sifatli yog‘ olinadi. Soya unidan tayyorlangan non mahsulotlari bir necha kungacha yumshoq holda saqlanishi va to‘yimliligi bilan ham ajralib turadi.

Hozirda hududlarda soya ekish va parvarishlash ishlari davom etmoqda.

Соя очень полезна в медицине, эффективна для повышения продуктивности животноводства и пригодна для выращивания в качестве растения-спутника в сельском хозяйстве.

Посевные площади сои в Узбекистане растут из года в год. В 2022 году планируется засеять соей 146,5 тыс. га, в том числе 82,5 тыс. га в открытых полях и 64,0 тыс. га в междурядьях хлопчатника. В частности, сою в 2018 году выращивали на 18,5 тыс. га, в 2019 году — на 19,8 тыс. га, в 2020 году — на 17,314 тыс. га. Всего к концу текущего года в стране ожидается производство 165,0 тыс. тонн урожая сои. Из нее будет произведено 34 тыс. тонн растительного масла и 128 тыс. тонн соевого шрота. Соевый шрот будет направлен 38 млн птиц, выращиваемых промышленным способом.

Для информации, сою выращивают в общей сложности примерно на 122 млн га во многих странах по всему миру.

Примечательно, что сою можно сажать механическим способом между рядами хлопчатника. Поэтому перед посевом сеялки и агрегаты для проведения работ в междурядьях были адаптированы. Это позволяет одновременно сажать и хлопок, и сою и получать высокие урожаи.

Учитывая растущий спрос на сою и другие масличные культуры в Узбекистане, в 2022 году в стране было создано первое элитное семеноводческое хозяйство сои и масличных культур. Для централизованного семенного хозяйства в массиве Алтынбашак Галляаральского района Джизакской области выделено 512 га земли, из которых 357 га засеяны соей и 100 га сафлором. До конца года на этих площадях планируется вырастить 800 тонн отборных семян.

Здесь выращивают высокоурожайные суперэлитные и элитные семена сои местной селекции «Томарис Ман-60», «Устоз», «Барака» и «Гавхар».

Соей засеяно 80,3 тыс. га открытых земельных площадей (на 2,2 тыс. га посевные работы продолжаются). В настоящее время на 65,4 тыс. га культура уже взошла. Из них в междурядьях возделывалось 43,0 тыс. га сои, подкормлено 10,4 тыс. га и орошено 19,4 тыс. га. На более чем 100 га засеянных соей богарных землях прорыты и введены в эксплуатацию пять артезианских скважин, внедрена технология дождевания.

Оптимальный срок посева сои как основной культуры в Узбекистане: с 25 марта по 5 апреля в южных районах, с 1 по 15 апреля в центральных районах и с 15 по 25 апреля в северных районах. А раннеспелые сорта можно высевать до середины мая. Посевной период в качестве вторичной культуры проводят в июне после осенней уборки зерновых культур. Сбор урожая зависит от сроков посева и раннеспелости или позднеспелости сортов.

Соевый белок очень похож на животный белок. Поэтому нежирную соевую муку используют как источник белка в рационе птиц и мелких домашних животных (овец, коз), молочного и мясного скота. В то же время соевое масло отличается легкоусваимостью и безвредностью для человека. Соевый белок используется для приготовления молока, йогурта, творога, сыра, различных видов мяса и качественных, экологически чистых жиров. Хлеб из соевой муки также не теряют свою мягкость и питательные качеста в течение нескольких дней.

В настоящее время в регионах ведутся работы по посадке и выращиванию сои.