Meva-sabzavotchilik klasteri: ekishdan tortib, qayta ishlashgacha

Bugungi kunda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini ekishdan tortib, uni qayta ishlagan holda qadoqlash orqali isteʼmolchiga yetkazib berishgacha bo‘lgan jarayonni qamrab olgan korxonalar sanoqli. Toshkent viloyati Bo‘ka tumanida joylashgan “TNA AGROINVEST” klasteri bu borada o‘ziga xos tajribaga ega. Ushbu korxona O‘zbekiston qishloq xo‘jaligi mahsulotlari bozorida quritilgan sabzavot va mevalarni ishlab chiqarish bo‘yicha faoliyat yuritadi.

Hozirda “TNA AGROINVEST” XK 500 gektar yerni o‘zlashtirmoqda. Bu yerda meva-sabzavot yetishtirilib, yig‘ib olinadi va qayta ishlanadi. 2016-yilda zamonaviy uskunalar bilan jihozlangan, xalqaro standartlarga javob beradigan qayta ishlash korxonasi barpo etildi. Zavod bisotida yetakchi ishlab chiqaruvchilarning birlamchi qayta ishlash liniyalari, kesish mashinalari, bug‘ qozonlari, quritish liniyalari, optik va lazerli saralash liniyalari mavjud.

Zavodning o‘rtacha sutkalik qayta ishlash hajmi 80 tonnani tashkil qiladi. Korxona faoliyatini 80 dan ziyod yuqori malakali xodimlar ta’minlab kelmoqda. Assortimentda 8 turdagi mahsulotlar mavjud. Ishlab chiqarish uchun xomashyo O‘zbekistonda yetishtiriladigan saralangan sabzavot va mevalar hisoblanadi.

2020-yilda Gollandiya texnologiyasidan foydalangan holda shisha qoplamali issiqxona qurildi. U 3 gektar maydonni egallaydi. Ushbu konstruksiyaning eksklyuzivligi shundaki, u energiyani tejash, yorug‘lik o‘tkazuvchanligi va shamollatishning optimal nisbati bo‘yicha raqobatchilardan ustundir, bu sabzavot, ko‘katlar hosilini maksimal darajada oshirishga yordam beradi.

Ishlab chiqaruvchi mahsulotni quritish uchun noyob texnologiyalarga ega bo‘lib, unda nafaqat barcha organoleptik xususiyatlar, balki vitaminlar va minerallar ham saqlab qolinadi. Mahsulotlar tarkibida konservantlar va bo‘yoqlar mavjud emas va qadoqlash ularni uzoq masofalarga tashish imkonini beradi.

Сегодня на рынке сельскохозяйственной продукции республики представлен ряд компаний, которые выполняют весь технологический цикл, связанный с выращиванием и производством продуктов питания. Кластер TNA AGROINVEST, расположенный в Букинском районе Ташкентской области, имеет уникальный опыт в этой сфере. Компания производит сушеные овощи и фрукты для рынка Узбекистана.

Сейчас ИП «TNA AGROINVEST» осваивает земельные угодья в 500 гектаров. Здесь выращиваются, собираются и обрабатываются фрукты и овощи. Так, в 2016 году был построен перерабатывающий завод, укомплектованный современным оборудованием и отвечающий международным стандартам. В арсенале завода линии первичной обработки, машины для резки, паровые котлы, линии сушки, линии оптической и лазерной сортировки от ведущих мировых производителей.

Среднесуточная переработка завода составляет 80 тонн. Более 80 высокопрофессиональных сотрудников обеспечивают работу предприятия. В ассортименте выбор из 8 позиций продукции. Сырьем для производства являются отборные овощи и фрукты, выращенные в Узбекистане.

В 2020 году по голландской технологии возведена стеклянная теплица. Она занимает территорию в 3 гектара. Эксклюзивность данной конструкции в том, что она превосходит конкурентов по энергосбережению, оптимальному соотношению объема светопропускания и вентиляции, что способствует  максимизации урожайности овощей, зелени и салатов.

Производитель обладает уникальными технологиями сушки продукта, при которых сохраняются не только все органолептические признаки, но и витамины с минералами. Продукты не содержат консервантов и красителей, а упаковка позволяет их транспортировку на большие расстояния.