10 FEVRAL – BUTUNJAHON DUKKAKLI DON EKINLARI KUNI

Dastlab ushbu sana BMT Bosh Assambleyasi tomonidan dukkakli don ekinlarining ozuqaviy qiymati hamda barqaror oziq-ovqat tizimlariga o‘tishdagi ahamiyatini hisobga olib, jamoatchilikning eʼtiborini tortish maqsadida eʼlon qilingan. 2023-yilda ya’ni bugun bu sana “Dukkakli don ekinlari barqaror kelajak uchun” mavzusi ostida o‘tkazilmoqda.

Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi tashkiloti (FAO) “O‘zbekistonda oziq-ovqat tizimlari, yerdan foydalanish va qayta tiklashga ta‘sirini baholash dasturi” loyihasini amalga oshirish orqali mamlakatimizda dukkakli don ekinlarini ishlab chiqarish va iste‘molini kengaytirishga ko‘maklashmoqda. Global Ekologik Jamg‘arma tomonidan moliyalashtirilatyotgan ushbu loyiha O‘zbekiston Qishloq xo‘jaligi vazirligi va Tabiiy resurslar vazirligi hamkorligida amalga oshiriladi.

“Ushbu loyiha doirasida O‘zbekistonda dukkakli don ekinlarini almashlab ekish tizimlarini joriy etish rejalashtirilgan bo‘lib, bu agrobioxilma-xillikni oshirish, iqlim o‘zgarish omillariga qarshi kurashish va ekotizim xizmatlarini saqlashga yordam beradi. Dukkakli don ekinlari tuproqda azot to‘playdi va tuproq unumdorligining oshishiga hissa qo‘shadi. Almashlab ekishda dukkakli don ekinlaridan foydalanish mineral o‘g‘itlarni qo‘llash samaradorligini oshirishga imkon beradi va natijada qishloq aholisining daromadlarini ko‘payishiga yordam beradi”, — dedi “O‘zbekistonda oziq-ovqat tizimlari, yerdan foydalanish va uni qayta tiklash taʼsirini baholash dasturi” loyihasining milliy koordinatori Aziz Nurbekov.

Ushbu sana munosabati bilan Toshkent Davlat agrar universitetida tadbir bo‘lib o‘tdi. FAO ko‘magida tashkil etilgan tadbirda universitetning professor-o‘qituvchilari hamda talabalari ishtirok etishdi va “Dukkakli don ekinlarining ozuqaviy ahamiyati, ishlab chiqarishdagi o‘rni hamda tuproqni himoyalovchi va resurs tejovchi texnologiyalar” mavzusi yuzasidan taqdimot bo‘lib o‘tdi.

Dukkakli don ekinlari — dukkaklilar oilasiga mansub ekinlar bo‘lib, ularning isteʼmolga yaroqli donlari oziq-ovqat uchun ham, ozuqa sifatida ham ishlatiladi. Ko‘pchilikka maʼlum bo‘lgan va keng isteʼmol qilinadigan dukkakli don ekinlari sarasiga loviya, no‘xat va yashil no‘xat kirsa-da, ammo dunyoda uning oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash, salomatlikni mustahkamlash, iqlim o‘zgarishiga qarshi kurashish va biologik xilma-xillikni saqlashga sezilarli hissa qo‘shadigan boshqa turlari ham bor.

Dukkakli don ekinlari uzoq saqlanishi, xilma-xil turdagi parhezbopligi bilan ham afzallikka ega. Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarining yo‘qotilishi va buzilishi hajmini kamaytirishga hissa qo‘shadi.

Aksariyat dukkakli don ekinlalari ko‘p miqdorda suv talab etmasligi hamda boshqa oziq-ovqat ekinlariga qaraganda qurg‘oqchilik va iqlim bilan bog‘liq tabiiy ofatlarga bardoshli ekanligini inobatga olsak, bu turli  qishloq xo‘jaligi tizimlarida o‘simliklarni chidamliligini va hosildorligini oshirishga yordam beradi.

Изначально дата была провозглашена Генеральной Ассамблеей ООН в целях привлечения внимания широкой общественности к пользе зернобобовых с точки зрения их питательной ценности, важности для перехода к устойчивым продовольственным системам. В 2023 году празднование этого международного дня посвящено теме «Зернобобовые для устойчивого будущего».

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций (ФАО) содействует расширению производства и потребления зернобобовых посредством реализации проекта «Программа по оценке влияния на продовольственные системы, использование и восстановление земель в Узбекистане», который финансируется Глобальным Экологическим Фондом и реализуется в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства и Министерством природных ресурсов.

«В рамках данного проекта в Узбекистане запланировано внедрять системы севооборота с участием зернобобовых культур, что будет способствовать повышению агробиоразнообразия, устойчивости к факторам изменения климата и поддержанию экосистемных действий. Зернобобовые накапливают азот в почве, способствуя повышению биоразнообразия и плодородия почв. Использование зернобобовых в системах чередования культур позволяет повысить эффективность применения минеральных удобрений, что будет способствовать повышению доходов сельского населения», – отметил национальный координатор проекта «Программа по оценке влияния на продовольственные системы, использование и восстановление земель в Узбекистане» Азиз Нурбеков.

В связи с этой датой в Ташкентском государственном аграрном университете состоялось мероприятие. В мероприятии приняли участие профессорско-преподавательский состав,  студенты университета.  Состоялась презентация на тему:

«Значение зернобобовых для питания и производства, их роль в использовании почвозащитных и ресурсосберегающих земледелий».

Зернобобовые – это сельскохозяйственные культуры, принадлежащие к семейству бобовых, съедобные зерна которые используются как в пищу, так и в качестве корма для животных. Фасоль, нут и зеленый горошек являются одними из самых популярных и широко потребляемых зернобобовых культур. Зернобобовые культуры имеют глобальное значение для продовольственной безопасности, укрепления здоровья, смягчения последствий изменения климата и биоразнообразия.

Преимущество бобовых культур заключается в длительном сроке хранения и различных типах питания. Это также способствует уменьшению потерь и порчи пищевых продуктов.

Учитывая, что большинству бобовых не требуется большое количество воды и они более устойчивы к засухе и стихийным бедствиям, это, в свою очередь поможет помочь повысить устойчивость растений и их продуктивность в различных сельскохозяйственных системах.