O‘zbekistonda baliqchilik: baliqlar parvarishi va sohadagi zamonaviy usullar

O‘zbekistonning baliqchilik tarmog‘ida so‘nggi besh yilda umumiy qiymati 2,2 trln so‘mlik 1016 ta loyiha amalga oshirilgan bo‘lib, bu joriy yilda baliq yetishtirish hajmini 6 barobarga oshirish va 400 ming tonnaga yetkazish imkonini berdi. Baliq iste’moli 2016-yilga nisbatan 5,7 barobar oshdi. Shuningdek, yaqin yillarda baliq yetishtirishni 600 ming tonnaga yetkazish vazifasi qo‘yildi.

Mamlakatimizga baliqning 4 ta yangi turlari – osyotr, afrika laqqasi, lasos va tilyapiya keltirildi. Ular bugungi kunda O‘zbekiston iqlimiga moslashtirilgan bo‘lib, juda yaxshi natijalar bermoqda.

Bu chora-tadbirlar O‘zR Prezidenti Shavkat Mirziyoyevning 2021-yil 20-dekabr kuni o‘tkazgan yig‘ilishi asosida amalga oshirilmoqda. Yig‘ilishda bu boradagi ishlarning muhim yo‘nalishlaridan biri sifatida oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash, baliqchilik tarmog‘ini rivojlantirish va kooperativ baliq yetishtirish samaradorligini oshirish chora-tadbirlari muhokama qilingan edi.

Shuningdek, qishloq xoʻjaligi fanlari falsafa doctori (PhD) A.R. Qurbonov “Yopiq suv ta’minoti qurilmalarida baliqlarni urchitish” texnologiyasini ishlab chiqdi. Loyiha doirasida institutda baliq yetishtirishda suv sarfini 20–22 foizga kamaytirish imkonini beruvchi kichik innovatsion havza qayta tiklandi. Mazkur texnologiyaga intellektual mulk agentligi guvohnomasi olingan (№3775).

Baliqchilik ilmiy-tadqiqot institutida yopiq suv ta’minotiga ega 7 ta havza mavjud. Bu yerda suv aylanadi, filtrdan oʻtib, kislorodga boyitiladi va yana qayta havzalarga tushadi. Hovuzlarda asosan issiqsevar baliq turlari saqlanadi: Afrika laqqasi va tilyapiya.

Yopiq suv ta’minoti tizimlaridan tashqari, Baliqchilik ITIda 4 turdagi – kometa, oranda, koya karplari va ryukin akvarium baliqlari joylashtirilgan 36 ta akvariumli xona mavjud.

Baliqlar asosan amerika qora pashshasining lichinkalari bilan oziqlanadi. Ushbu lichinkalarda baliqning immunitet tizimini mustahkamlovchi kalsiy, oqsil, aminokislotalar va yogʻ kislotalari kabi koʻplab vitaminlar mavjud. Lichinkalarni iste’mol qilganidan soʻng, baliqning rangi yorqinlashadi. Mitti baliqlarga ozuqa sifatida dafniya va artemiyalar beriladi.

Bu yerda osyotr ikrasi ham yetishtiriladi. Ular uchun hovuzlarga suv isitgichlari oʻrnatilgan.

Institut olimlari osyotr baliqlaridan sanoat sharoitida nasl olish texnologiyasini yaratishdi.

Baliqchilik ITIga osyotr baliqlari Rossiya davlatidan uvuldiriq paytida olib kelingan. Osyotrlar xonasida 25–28 °C darajada koʻpaytirish va uvildiriq sochish uchun 400 ga yaqin ona baliqlar boqiladi. Osyotr baligʻi 7 yoshida jinsiy voyaga yetadi, vazni 8 kg. Shu yoshidan boshlab ikrasi olinadi.

За последние пять лет в рыбной отрасли Узбекистана реализовано 1 016 проектов на сумму 2,2 трлн сумов, что позволило увеличить объем производства рыбы в 6 раз и достичь в 2022-году 400 тысяч тонн. Потребление рыбы увеличилось в 5,7 раза по сравнению с 2016 годом. Также поставлена задача увеличить производство рыбы до 600 000 тонн в ближайшие годы.

В нашу страну завезено 4 новых вида рыбы: осетр, африканский сом, лосось и тиляпия. На сегодняшний день они адаптированы к климату Узбекистана и дают очень хорошие результаты.

Данные меры осуществляются на основании совещания, которое провел Президент РУ Шавкат Мирзиёев 20 декабря 2021 года. На совещании обсуждались меры по обеспечению продовольственной безопасности, развитию рыбной отрасли и повышению эффективности кооперативного рыбоводства как одного из важнейших направлений работы в этой сфере.

Также кандидатом сельскохозяйственных наук А.Р. Курбановым разработан проект «Разработка технологии разведения рыб в установках замкнутого водоснабжения». В рамках проекта в институте был создан инновационный пруд, который позволяет сократить расход воды на 20–22% при разведении рыбы. На данную технологию получено свидетельство об интеллектуальной собственности (№3775).

Научно-исследовательский институт рыбоводства имеет 7 бассейнов установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). Здесь вода циркулирует, фильтруется, обогащается, затем снова возвращается в бассейны. В бассейнах содержат преимущественно теплолюбивые виды рыб: африканского сома и тиляпию.

Кроме установок замкнутого водоснабжения в НИИ рыбоводства есть аквариумный комплекс с 36 аквариумами и 4 видами аквариумных рыбок: комета, оранда, карпы коя и рюкин.

Рыбу в основном кормят личинками американской мухи черной львинки. Ее личинки содержат множество витаминов, в том числе кальций, белок, аминокислоты и жирные кислоты, укрепляющих иммунитет рыбы. После поедания личинок цвет рыбы становится ярче. Мелким же рыбам в пищу дают дафнии и артемии.

Учеными института была разработана технология получения потомства в индустриальных условиях.

Личинок осетра завезли в НИИ рыбоводства из России в 2009 году. Всего в осетровом помещении при температуре 25–28 °С выращивают более 400 штук рыб-матерей для инкубации. Осетр достигает половой зрелости в 7 лет, весит 8 кг. С этого возраста берется икра.