В ВЫРАЩИВАНИИ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ВАЖНО ОПРЕДЕЛИТЬСЯ С ЦЕЛЬЮ

Чтобы начать выращивать органическую продукцию важно определить цель. Для чего этим заниматься? С чего начать, чтобы выращивать органическую продукцию? Это далеко не все вопросы, которые задает себе фермер или дехканин, решивший заниматься выращиванием органической продукции.

Важно помнить, что органическое земледелие  достигается в результате поддержания почв сельскохозяйственных угодий и окружающей среды  в здоровом состоянии в течение многих лет.

Как начать органическое земледелие.

Для начала хозяйству необходимо изучить свою  составляющую позицию в плане что он уже имеет.

Важно учитывать географическое расположение земельного участка:

• на скольких метрах над уровнем моря он расположен;
• каков анализ состояния почвы (углубленное изучение);
• сколько видов сельскохозяйственных культур и расположенных рядом производственных объектов;
• местонахождение источника воды (поверхностного и подземного) и уровень водообеспеченности;
• состояние оросительных систем, обеспеченность водными ресурсами  в период вегетации планируемого вида культур;
• климатические условия, температура воздуха;
• наличие производственных объектов, расположенных вокруг земельного участка;
• направление ветра при наличии в округе сельскохозяйственных культур, выращенных традиционным способом.

Следующим моментом является изучение и подбор наиболее подходящих органических удобрений, а также средств защиты растений, в том числе применение технологии механической обработки по результатам анализа почв.

Важно определиться с поставщиками органических средств и посадочного материала.

Необходимо оценить знания и квалификацию человечского ресурса, работающего в данном хозяйстве  и на постоянной основе повышать квалификацию по этому направлению.

И конечно же, произвести экономические расчеты: бизнес-план с рассчетом  окупаемости, рентабельности, чистой прибыли.

При внедрении требований законодательства и международных стандартов в агротехнологические процессы и при оценке внутренних возможностей, в том числе  выборе органа по сертификации  хозяйства, можно обратиться в Центр стандартизации в сельском хозяйстве для получения консультации и консультационное сопровождение при проведении сертификационных инспекций.

По результатам общей оценки состояния хозяйства рассчитываются технические и финансовые возможности. Для устранения выявленных недостатков и их восполнения разрабатывается и утверждается годовой бизнес-план хозяйства.

Выбирается орган по сертификации, признанный экспортируемыми странами.

С целью повышения квалификации работников хозяйства, необходимо обратиться в AKIS и Центр стандартизации в сельском хозяйстве для проведения образовательных тренингов по обучению требованиям стандарта «Органик» и действующего в нашей республике законодательства.

Какие преимущества имеются при выращивании органической продукции.

Сохраняется качество почвы на обрабатываемой площади, с каждым годом повышается уровень качества, предотвращается вывод площади из оборота, экономятся финансовые средства и время, затрачиваемое на восстановление ее качества.

Налаживается производственная система, обеспечивающая соответствие выращенной продукции нормам показателей качества и безопасности.

Повышается доверие и спрос на продукцию со стороны торговых операторов и потребителей.

Повышается прозрачность агротехнологических и перерабатывающих технологических процессов.

В результате совершенствования системы контроля отслеживаемости, проводимой со стороны контролирующих органов, расширяется география экспорта, повышается доверие к продукту на международном рынке.

Возрастет спрос на экономически рентабельные и высокотехнологичные разработки на основе новых инновационных идей производства органической продукции, что, в свою очередь, ставит перед учеными новые задачи.

Цель такова, чтобы органические продукты имели стабильные позиции на внутреннем и международном рынках. Инфраструктура (производство вспомогательных  товаров, сервисного обслуживания) будет развиваться. Сократится количество неинфекционных заболеваний населения. Вероятность внесения изменений в географию экспорта будет высока при случае непредвиденных (форс-мажорных) ситуаций на международной арене.

Подготовлено на основании информации Управления развития органического производства и надлежащих сельскохозяйственных практик.