ORGANIK MAHSULOTLAR ISHLAB CHIQARISHNING BIRINCHI BOSHQICHI. BOSHLADIK

Organik mahsulot yetishtirishga, uni ishlab chiqarishga qaror qildingizmi? Bu qishloq xo’jaligida qiziqarli va istiqbolli mavzu sanaladi.

“Organik qishloq xo’jaligi” tushunchasi juda “trend” mavzu bo’lib tuyuladi, ammo uning ortida insoniyat sanoatdan oldingi davrda qo’llagan ancha eski dehqonchilik usullari mavjud.

Organik dehqonchilik sanoat dehqonchiligiga yashil muqobildir.

Organik mahsulotlar ishlab chiqarishni yo’lga qo’yishga qaror qilgan fermer Aleksandr Pak bilan birgalikda biz butun jarayonni qamrab olamiz: tuproq tanlashdan tortib, toki mahsulotni yig’ib olishgacha.

“2019-yilda biz innovatsion klaster yaratishga qaror qildik. Biz respublikamiz rahbarlariga ham, oddiy fermerlarga ham hamma narsa bosqichma-bosqich qanday amalga oshirilayotganini ko‘rsatmoqchimiz. Ya’ni: yer tanlash, urug‘lik, sertifikatlash va yakuniy iste’molchigacha. Ushbu mahsulotni qanday sotishingiz mumkin? Ishlab chiqarish qanchalik foydali?”, – deydi qahramonimiz.

Korxona O‘zbekiston Respublikasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi, organik mahsulotlar ishlab chiqarish va maqbul qishloq xo‘jaligi amaliyotini rivojlantirish boshqarmasi bilan bevosita hamkorlikda ish olib boradi.

Yer tanlash oxirgi besh yil davomida pestitsidlar va kimyoviy o’g’itlar qo’llanilmagan hududlarga to’g’ri keldi. Bu tanlov tasodifiy emas, balki organik dehqonchilik uchun talab. Har bir yerdan “konvert” usulida namunalar olinib, yerning organik mahsulotlar yetishtirishga yaroqliligini aniqlash maqsadida laboratoriya tahliliga berildi. Keyinchalik, biz ishlatiladigan urug’larni tekshirdik. Barcha urug’lar sertifikatlangan. O‘zbekistonda yetishtirilgan urug‘lar sifatli bo‘lib chiqdi. Almashlab ekish tizimi ishlab chiqildi. Bu organik dehqonchilik uchun ham talabdir.

Bu yerlarda organik urug‘chilik uchun 5 gektar yer ajratilgan.

“Avvalo, biz respublikaning Ekotizimini buzmaymiz, ikkinchidan, men mahsulotlarning Organik standarti bo‘yicha sertifikatlangani va Yevropada tan olinishiga qiziqaman”, — dedi Aleksandr Pak.

Shunday qilib, jarayon boshlandi.

Решили заняться органическим производством, органическим растениеводством? Это интересная и перспективная тематика в сельском хозяйстве. Понятие «органическое сельское хозяйство» кажется очень «трендовым», но за ним скрываются достаточно старые методы ведения хозяйства, которыми человечество пользовалось в доиндустриальную эпоху.

Органическое земледелие является более экологичной альтернативой промышленному сельскому хозяйству.

Вместе с фермером Александром Паком, который решил заняться производством органической продукции мы будем освещать весь процесс: от выбора почвы до сбора урожая.

«В 2019 году решили создать инновационный кластер. Мы хотим показать и руководителям нашей республики, и простым фермерам как это все делается пошагово: от выбора земли, семян, сертификации и до конечного потребителя. Как можно продавать эту продукцию? Насколько выгодно ее производить?», – говорит наш герой.

Предприятие работает в тесном сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства Республики Узбекистана, непосредственно с Управлением развития органического производства и надлежащих сельскохозяйственных практик.

Выбор земли пал на площади, к которым в течение последних пяти лет не применялись пестициды и химические удобрения. И этот выбор не случайный – требование к органическому земледелию. С каждой земли были изъяты пробы в трех местах и отданы для лабораторного анализа, чтобы выяснить пригодна ли земля для выращивания органической продукции. Далее проверили семена, которые будут использоваться. Все семена прошли сертификацию. Выращенные в Узбекистане семена оказались хорошего качества. Был разработан севооборот – также требование к органическому земледелию.

На этих землях 5 гектаров выделено для органического семеноводства.

«Во-первых, мы не нарушаем Эко систему Республики, во-вторых, я заинтересован, чтобы продукция была сертифицирована по стандарту «Органик» и была узнаваема в Европе», – отметил Александр Пак.

Итак, процесс запущен.