Sabzi narxlari maqbul minimal darajaga yetdi

O‘zbekistonda noyabr oyidagi sabzining narxini 2021-yil iyun oyi bilan taqqoslaganda 4-5 barobargacha tushganligini ko‘rish mumkin. O‘zR Qishloq xo‘jaligi vazirligining prognozlariga ko‘ra, 2022-yil bahorida kutiladigan yangi hosilga qadar sabzining narxi shu darajada saqlanib qoladi.

O‘zR Qishloq xo‘jaligi vazirligi va tegishli tashkilotlar tomonidan sabzi narxini barqarorlashtirishga qaratilgan tegishli chora-tadbirlar orasida quyidagilarni alohida taʼkidlab o‘tish mumkin: ushbu ekin ekiladigan maydonlarni ko‘paytirish, yuqori hosilli navlarni ekish, shuningdek, sug‘orish texnologiyalarini qo‘llash va kasallik hamda zararkunandalarga qarshi o‘z vaqtida kurash choralari kabi sifatli agrotexnik ishlar shular jumlasidan.

Chora-tadbirlar natijasida 2021-yilda sabzining o‘rtacha hosildorligini bir gektardan 20-25 tonnadan 30-40 tonnagacha miqdorda oshirish imkoniyati yaratildi. Shu tariqa 1 kg sabzining tannarxi fermer xo‘jaliklarida 700-800 so‘mgacha (6,5-7,5 sent) arzonlashdi. 20-iyun holatiga ko‘ra, 1 kg sabzining o‘rtacha chakana narxi 6000-10000 so‘mni tashkil etgan bo‘lsa, bugungi kunda (2021-yil oktabr-noyabr) 2000 so‘mgacha tushdi, dalaning o‘zidagi o‘rtacha xarid narxiesa 1 kg sabzi uchun 1000-1500 so‘m atrofida.

2021-yilgi sabzi: ichki bozor, zaxira, qayta ishlash va eksport

Joriy yil sabzi narx o‘zgarishi tufayli ko‘p bora eʼtibor markazida bo‘ldi, buning asosiy sababi 2021-yil bahorda “ertapishar sabzining” yetilishi deyarli bir oyga kechikdi.

Yozga kelib, sabzi narxiga oid vaziyat butunlay barqarorlashdi. Yoz oxiri va kuz oylarining boshida esa O‘zR Qishloq xo‘jaligi vazirligi tomonidan aholi uchun “daladan isteʼmolchigacha” tamoyili asosida arzonlashtirilgan yarmarkalar ishga tushirildi. Ularda sabzi va boshqa asosiy qishloq xo‘jaligi mahsulotlari shundoq dalaning o‘zidan bozor rastalariga olib kelingani sabab, past narxlarda sotilishiga erishildi.

2021-yili barcha toifa xo‘jaliklarida sabzi jami 124,4 ming gektar (o‘tgan yilga qaraganda, 18,2 ming gektarga ko‘p) maydonda ekildi. 2021-yilda yetishtirilgan 2 mln tonnadan ortiq hosildan (o‘rim-yig‘im ishlari davom etyapti) asosiy qismi ichki bozor ehtiyojlarini qondirishga yo‘naltirilmoqda.

Bunda «takroriy ekindan» yig‘ilgan 140 ming tonna sabzi qishki-bahorgi mavsumda aholi taʼminoti uchun zaxiraga olinadi, “kechpishar” sabzining bir qismi esa umumiy quvvati 250-300 ming tonna bo‘lgan o‘nlab ixtisoslashtirilgan korxonalar bazasida qayta ishlanadi (2020-yili 110 ming tonna sabzi qayta ishlash, yaʼni quritish, shok usulida muzlatishga yuborilgan edi).

Taʼkidlash kerak, mamlakat aholisining sabzi mahsulotiga bo‘lgan yillik talabi 700-800 ming tonnani tashkil etadi (tibbiy meʼyorlarga ko‘ra, bir insonning yillik ehtiyoji taxminan 20 kg dan iborat). Isteʼmol savatchasidagi sabzi mahsulotining ulushi 0,4% hisoblanadi.

2021-yili sabzi eksporti hajmi xorijiy davlatlarda ushbu qishloq xo‘jaligi mahsulotiga bo‘lgan talab va xarid narxlarining o‘sishi oqibatida sezilarli darajada oshdi. 2021-yil 1-noyabr holatiga ko‘ra, jami 50,5 ming tonna yoki o‘tgan yilgi shu davrga nisbatan 17% (43,4 tn)ga ko‘p sabzi eksport qilindi. Eksport qilingan sabzining 65% i aprel-iyun oylari, yaʼni «ertapishar sabzi» mavsumiga to‘g‘ri keldi.

2021-yili 7,6 mln AQSH dollariga teng sabzi mahsuloti 9 davlatga eksport qilindi: asosan Qozog‘iston Respublikasiga 30,5 ming tonna (4 mln AQSH dollari), Qirg‘iziston Respublikasiga 16,5 ming tonna (2,8 mln AQSH dollari), Rossiya Federatsiyasiga 3 ming tonna (704 ming AQSH dollari), shuningdek, Tojikiston, Belarus, Chexiya, Ukraina, Koreya Respublikasi va BAA davlatlariga yetkazib berilgan.

Цены на морковь в Узбекистане в ноябре снизились до 4-5 раз по сравнению с июнем 2021 года и, согласно прогнозам Минсельхоза РУ, продержатся на этом уровне до нового урожая весны 2022 года.

Среди мер, принятых Минсельхозом РУ и соответствующими ведомствами для стабилизации стоимости моркови, можно выделить следующие: увеличение посевных площадей под данную культуру, посадка высокоурожайных сортов, а также интенсивные агротехнические работы, включая применение технологий орошения и своевременную обработку против болезней и вредителей.

Все это позволило в 2021 году повысить урожайность моркови в среднем от 20-25 тонн до 30-40 тонн с одного гектара. Таким образом, себестоимость моркови в фермерских хозяйствах снизилась до 700-800 сумов (6,5-7,5 цента) за 1 кг моркови. Средняя розничная цена за 1 кг моркови, которая по состоянию на 20 июня составляла 6000-10 000 сумов, на сегодняшний день (октябрь-ноябрь 2021 года) опустилась до 2000 сумов, а средняя цена закупки с полей колеблется на уровне 1000-1500 сумов за 1 кг.

Морковь 2021: внутренний рынок, резерв, переработка и экспорт

Морковь в этом году не раз оказывалась в центре внимания из-за колебания цен, основной причиной которых стало запоздавшее почти на месяц созревание “раннеспелой моркови” весной 2021 года.

Уже летом ситуация с ценами на морковь практически полностью стабилизировалась. А в конце лета и первые месяцы осени Минсельхозом РУ для населения также были запущены социально-ориентированные ярмарки «от поля до потребителя», где морковь и другие основные сельхозкультуры реализовывались по низким ценам благодаря прямым поставкам продукции с полей прямо на базары.

В 2021 году во всех категориях хозяйств морковь была посажена на общей площади 124,4 тыс. га (на 18,2 тыс. га больше, чем в прошлом году). Из более 2 млн тонн выращенной в 2021 году моркови (сбор урожая продолжается) основная часть направляется на удовлетворение потребностей внутреннего рынка.

При этом 140 тысяч тонн моркови, собранной с «повторного посева», будет зарезервировано для обеспечения населения в зимне-весеннем сезоне, а часть «позднеспелой» моркови будет переработана на базе нескольких десятков специализированных предприятий общей мощностью 250-300 тысяч тонн (в 2020 году на переработку было отправлено 110 тысяч тонн моркови: сушка, шоковая заморозка).

Стоит отметить, что годовой спрос на морковь населением страны составляет 700-800 тыс. тонн (по медицинской норме потребность в год на одного человека равна примерно 20 кг). Доля морковной продукции в потребительской корзине составляет 0,4%.

Объем экспорта моркови в 2021 году заметно вырос на фоне увеличения спроса и роста закупочных цен на данную сельхозкультуру в зарубежных странах. По состоянию на 1 ноября 2021 года было экспортировано в общей сложности 50,5 тысяч тонн или на 17% (43,4 тн) больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Порядка 65% экспортированной моркови пришлось «раннеспелую морковь», то есть на апрель-июнь.

В 2021 году морковь была экспортирована на сумму 7,6 млн долл. США в девять стран, в основном: 30,5 тыс. тонн в Республику Казахстан (4 млн долл. США), 16,5 тыс. тонн в Республику Кыргызстан (2,8 млн долл. США), 3 тыс. тонн в Российскую Федерацию (704 тыс. долл. США), а также в Таджикистан, Беларусь, Чехию, Украину, Республику Корея и ОАЭ.